Cheese Choco Cake For Birthday Cake

Cake ini pertama kali bikin waktu ultah Afi yang ke - 5, kemudian ada orderan cake ini dari temanku Amy untuk ultah pertama anaknya Ahnaf.

Cheese Choco Cake Tema Upin Ipin dengan metode buttercream  Transfer.

Resep Butter Type Cheese Choco Cake
by. Majalah sedap

Bahan:
250 gram dark cooking chocolate
50 ml susu cair
350 gram mentega
120 gram gula pasir
150 gram cream cheese (suhu ruang)
8 kuning telur
150 gram tepung terigu
30 gram maizena
30 gram coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
8 putih telur
1/4 sdt garam
60 gram gula pasir.

Filling, cover dan hias menggunakan  wippy cream bubuk haan dikocok kaku.

Cara membuat :

1.  Didihkan susu cair. Masukan dark cooking chocolate, biarkan mencair dan sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir 7 menit sampai lembut. Masukan cream cheese, kocok kembali.
3. Masukkan kuning telur bergantian dengan campuran tepung terigu, maizena, coklat bubuk, dan baking powder (yg telah diayak) sambil di kocok rata.
4. Tambahkan sisa campuran tepung bergantian dengan campuran dark cooking chocolate sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. sisihkan.
5. Kocok putih telur bersama garam sampai setengah mengembang.
6. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit kocok sampai soft peak.
7. Tuang kocokan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonana mentega kocok sambil diaduk rata.
8. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang bulat 22 cm yang telah dialas kertas dan di oles margarin
9. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit sampai matang. angkat lepaskan dari talang dan dinginkan.
10. setelah dingin susun dan isi dengan wippy cream kemudian cover cake.